Você sabe ler os rótulos das embalagens de alimentos?
Quantas vezes você já olhou o rótulo de um produto antes de comprar e analisou as informações atentamente? Dados do Ministério da Saúde, revelam que 70% da população consulta os rótulos dos produtos antes da compra, porém menos da metade compreende as informações de forma adequada.

Você sabe ler os rótulos das embalagens de alimentos?

Quantas vezes você já olhou o rótulo de um produto antes de comprar e analisou as informações atentamente? Dados do Ministério da Saúde, revelam que 70% da população consulta os rótulos dos produtos antes da compra, porém menos da metade compreende as informações de forma adequada.

 

Afinal, o que é e para que serve?

 

O rótulo é essencial para que o consumidor entenda o que está consumindo, este conjunto de informações na embalagem são uma forma de comunicação entre os produtos e quem vai consumir, por isso todas as informações devem ser claras.

 

A ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) é o órgão que regulamenta quais e como as informações devem ser apresentadas nos rótulos, garantido mais segurança para o alimento e para o consumidor.

 

Por onde começar?

 

Entender o que está presente nos rótulos e o significado e importância de cada um destes itens. O rótulo é composto por um conjunto de informações, são elas:

– Conteúdo Líquido

– Lista de Ingredientes

– Origem

– Prazo de Validade

– Tabela Nutricional

 
Conteúdo Líquido

 

É a quantidade total do produto que está na embalagem, pode ser expresso tanto em massa (quilo) ou volume (litro). Com essa informação o consumidor consegue comprar um produto que tenha a quantidade necessária para atender a sua necessidade, além de conseguir comparar o custo benefício com as demais opções de embalagens.

 
Lista de Ingredientes

 

Nessa lista constam todos os ingredientes que compõem o produto, e eles são apresentados em ordem decrescente, ou seja, o primeiro ingrediente é o que está presente em maior quantidade no produto quanto o último ingrediente da lista é o que apresenta a menor quantidade. Através dessa lista é possível verificar se de alguma maneira o produto se enquadra ou não na rotina alimentar do consumidor.

 
Origem

 

Aqui constam as informações do fabricante, e são indispensáveis para garantir a procedência do produto, além de apresentar os dados para contato com o fabricante.

 
Prazo de Validade

 

Todos os produtos devem apresentar o prazo de validade, está informação tem que estar bem legível e também, devem constar as informações de mês e ano para produtos com validade superior a 3 meses.

 

Tabela Nutricional

 

A tabela nutricional é a descrição dos nutrientes presentes no alimento em uma determinada porção, a porção indicada de consumo.

 

Do item valor energético ao sódio é obrigatório a apresentação na tabela, depois podem ser mostrados os ingredientes complementares que já estão presentes no alimento ou que podem ser adicionados como as vitaminas e minerais.

 

A quantidade dos nutrientes é mostrada em gramas, miligramas ou microgramas, que é padronizada para cada nutriente. Na segunda parte da tabela temos um valor em porcentagem que é referente ao valor diário recomendado chamado de VD.

 

A Anvisa estipula um valor diário recomendado ideal para cada nutriente de acordo com a faixa etária, então o valor que vemos na segunda coluna, é o cálculo referente ao valor do nutriente e o valor recomendado pela Anvisa, por exemplo uma porção do Mingau Infantil AllNutri de Aveia possui 36% da quantidade de vitamina A ideal para o consumo diário.

 

E porque tudo isso é importante? Quando temos os valores de VD entre 15% e 29% chamamos o alimento de fonte, quando temos o VD acima de 30% eles são chamados de ricos, ou seja, quando um alimento é chamado de rico a quantidade de nutrientes é maior.

 

Então quando analisamos a tabela nutricional vemos a quantidade de cada nutriente presente no produto, a porção recomendada de consumo e o quanto essa porção representa no consumo diário indicado de cada uma das vitaminas e minerais.

A alimentação é uma parte fundamental do nosso cotidiano e essencial para o bom funcionamento do nosso organismo, por isso é importante ter o conhecimento dos rótulos de todos os produtos que estão no dia-a-dia na dieta.

 

E você, já sabia como interpretar as informações do rótulo?

logoallnutri-e1615238488233.png

Contatos

Links

Contatos

Contatos

Atendimento via Chat
Enviar via WhatsApp